Molto importante per SISA è fornire agli acquirenti prodotti affidabili e di ottima qualità. Per assicurare queste caratteristiche alle referenze a marca privata, SISA si avvale di una struttura esterna, la società CR&S, Controllo Ricerca & Sviluppo, che, accanto allo studio chimico-microbiologico, sviluppa anche lo studio sensoriale degli alimenti.

La CR&S svolge per SISA test discriminanti qualitativi e quantitativi che permettono di monitorare la costanza qualitativa del prodotto finito, in modo da tutelare il consumatore e garantirgli un acquisto sicuro.